Komplettbuffets

Klassiker Gourmet Vegetarisch Italienisch Bayrisch Pasta Tacos & Tortillas Fingerfood Tapas Brunch

Buffet-Inspirationen für jeden Anlass

Die Auswahl des richtigen Buffets kann eine Herausforderung sein. Deshalb haben wir für Sie eine Auswahl unserer beliebtesten Komplettbuffets zusammengestellt, die bei unseren Kunden immer wieder für Begeisterung sorgen. Lassen Sie sich inspirieren und finden Sie das perfekte Buffet für Ihr Event.

Gemeinsam Planen Einzelelemente Grillbuffets

Unser Klassiker

ab 30 Personen

Kartoffelsalat
Blattsalate mit zweierlei Dressings
Paprika-Tomaten-Gurkensalat
Karotten-Sellerie-Ananas

Schweinefilet auf Waldpilzen
Burgunderbraten vom Rind
Hähnchenbrust gefüllt mit Frischkäse
Bratensauce, Rahmsauce

Gedämpfte Gemüsevariation
Kartoffelgratin
Hausgemachte Spätzle

Mousse au Chocolat
Topfenmousse mit Himbeertopping
Früchteplatte mit exotischen und regionalen Früchten

Gourmet Buffet

ab 50 Personen

Carpaccio vom Rinderfilet mit Bohnensalat und geriebenen Parmesan
Salat von Artischocken, Tomaten, Paprika und Gurken in leichtem Dressing
Black Tiger Garnelen mit ofenfrischem Baguette und Kräuterdip

Gegrillter Saibling auf Gemüsejulienne mit Safranschaum
Kalbsfilet im Speckmantel

Ratatouille
Tagliatelle
Brokkoli-Kartoffelgratin
Steinpilze à la Creme

Mousse au Chocolat
Orangenterrine
Erdbeertiramisu
Mango-Mascarponemousse

Vegetarisches Buffet

ab 30 Personen

Karotten-Ingwer-Suppe mit ofenfrischem Baguette

Blattsalate mit zweierlei Dressings
Rohkostplatte mit knackigem Gemüse und dreierlei Frischkäse zum Dippen
Pastasalat mit eingelegten Champignons und Zucchini

Gebackener Camembert mit Johannisbeergelee
Gemüse-Spinatauflauf
Farfalle in Pesto
Brokkoli-Kartoffelgratin
Ratatouille

Früchteplatte mit exotischen und regionalen Früchten
Joghurtmousse mit Himbeermark
Mascarponecreme mit karamellisierten Äpfeln

Italienisches Buffet

ab 30 Personen

Toskanischer Brotsalat mit Lauchzwiebeln und Tomaten
Gurken-Mango-Salat mit Cashewkernen
Mediterraner Tortellinisalat

Antipastivariationen
Schweinefilet in Tomaten-Basilikum-Creme
Vitello Tonnato
Ciabatta

Saltimbocca von der Hähnchenbrust
Scampispieße in Kräuter-Knoblauchsauce
Piccata milanese vom Schweinerücken
Spaghetti, Rigatoni
Gemüsepfanne mit gegrilltem, mediterranem Gemüse
Rosmarinkartoffeln
Tomatensauce, Kräutersauce

Panna Cotta mit Fruchtmark
Cappuccino-Mousse
Latte macchiato von Gartenbeeren

Bayrisches Buffet

ab 30 Personen

Münchner Weißwürstl mit süßem Senf
Brezn mit Obatzda

Kartoffelsalat
Speckkrautsalat
Gsalzener Radi
Schmalzbälln mit Holzofenbrot

Krustenbraten mit Semmelknödel
Knusprige Schweinehaxn mit Sauerkraut

Bayrische Creme mit Waldbeeren
Topfenmousse mit Zwetschgenröster
Apfelstrudel mit Vanillesauce

Pasta Buffet

ab 40 Personen

Blattsalate mit zweierlei Dressing
Gurkensalat mit Radieschen
Tomaten-Mozzarella-Salat

Tortellini mit Ricottafüllung
Spaghetti
Farfalle
Vegetarische Gemüselasagne mit Blattspinat

Sauce Bolognese
Fruchtige Tomaten-Kräuter-Sauce
Käse-Sahne-Sauce

Tacos & Tortillas

ab 30 Personen

Ideal für eine gesellige Party und zum selbst zusammenstellen: Tacos mit gebratenem Geflügel-, Schweine- und Rindfleisch und gegrillte Chorizo. Dazu Gemüse-Früchtevariationen:

Rotkraut
Geschnittene Zwiebeln mit Tomaten und Koriander
Ananas

Salsa Mexicana
Guacamole

Fingerfood & Wrap Buffet

ab 30 Personen

Vegetarisch

Antipasti Mix am Spieß
Bruschetta mit Champignonkruste
Blätterteigtaschen mit Frischkäse und Lauch
Jalapeño Käsebällchen
Maiscrepe mit Mangosalsa

Mit Fleisch und Fisch

Wraps mit Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten
Scampispieße mit Kräuterdip
Schnittlauchcrepes mit geräucherter Forelle
Thunfisch Wraps
Puten-Ananas-Spieße
Hähnchen-Kräuter-Spieße
Pangasius im Kartoffelnest
Garnelencocktail mit Calvados im Schälchen
Hackfleischbällchen

Früchtespieße mit Schokogitter

Tapas Buffet

ab 40 Personen

Kalt

Auberginenröllchen mit Paprika
Tomaten mit Spinatfüllung
Eingelegte Oliven
Banderillas Albondigas (Hackbällchen in Tomatensauce)
Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse
Datteln im Speckmantel

Warm

Garnelenspieße mit Salsa
Blätterteigtaschen mit Chorizo
Pollo Catalana (Hähnchenbrust in Honig-Cumin-Dressing)
Ofenkartoffeln im Kräutermantel

Früchteplatte mit exotischen Früchten
Mandelmousse mit Ananasragout
Crema Catalana

Brunch Buffet

ab 30 Personen

Wurstplatte Buck Obermarchtal Catering Partyservice

Müsli
Cornflakes
Milch
Joghurt
Orangensaft
Apfelsaft
Grapefruitsaft
Butter
Margarine
Marmelade
Nutella
Honig

Kalt

Partyfleischküchle
Auswahl an hausgemachten Wurstspezialitäten
Käsevariation aus erlesenen Sorten
Auswahl an luftgetrockneten Schinken und Salami
Räucherfleischvariation mit hausgebeiztem Lachs
Rohkostplatte mit frischem Gemüse und dreierlei Frischkäse
Partybrötchen
Ciabatta
Stangenbaguette

Warm

Pastavariation mit verschiedenen Saucen (bspw. Tagliatelle und Penne mit Bolognese- sowie Kräutersauce)
Schlemmerschnitzel vom Schweinerücken mit verschiedenen Krusten

Früchteplatte mit exotischen und regionalen Früchten

Wir planen Ihre Party!

Unsere Expertise geht über das Kulinarische hinaus. Mit der Erfahrung aus unzähligen Veranstaltungen sind wir in der Eventszene bestens vernetzt. Ob es um Licht, Sound, Möbel, Fotografie, Musik oder Entertainment geht – wir wissen, an wen Sie sich wenden können. Unsere Partner stehen für Qualität, und das empfehlen wir mit Überzeugung.

Unser Service wird durch eine Auswahl an Getränken aus regionalen Brauereien und edlen Weinen aus internationalen Anbaugebieten abgerundet.

Locations

Alexander und Andrea Buck zu Besuch bei Edel Weine in Munderkingen.

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Wir unterstüzten Sie gerne mit unserem Partyservice und Eventcatering.