Einzelelemente

Brot & Brötchen Kalte Vorspeisen & Fingerfood Salate Beilagen Suppen & Asiatisches Fleischgerichte Fisch Pfannengerichte Saucen & Dressings Desserts Partyequipment

Individuelles Catering:
Ihre Wünsche, unsere Umsetzung

Sie haben die Vision, wir die Expertise. Wählen Sie aus unseren vielfältigen Einzelelementen und gestalten Sie ein Catering, das Ihren Vorstellungen entspricht. Unsere Veranstaltungsplanerinnen begleiten Sie dabei, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu kreieren.

Gemeinsam Planen Komplettbuffets

Brot & Brötchen

Andrea Buck schneidet Brot auf einer Veranstaltung.
  • Baguette
  • Bauernbrot
  • Brezeln
  • Brötchen
  • Ciabatta
  • Laugengebäck
  • Mohnbrötchen
  • Partybrotkorb
  • Sesambrötchen
  • Wagenrad
  • Zwiebelbrot
  • u.v.m

Kalte Vorspeisen & Fingerfood

Vorbereitung der Vorspeißen.
  • Mozzerellasticks
  • Puten-Ananas-Spieße
  • Wraps
  • Chicken-Wings
  • Hähnchen-Kokos-Spieße
  • Hähnchen-Soja-Spieße
  • Seafood-Täschen
  • Hackfleischbällchen
  • Black Tiger Shrimps im Teigmantel
  • Vegetarische Blätterteigtaschen
  • Schicken-Frischkäse-Hörnchen
  • Bruschetta mit verschiedenen Auflagen
  • Frühslingsrollen
  • Lachshörnchen
  • Gefüllte Crêpes mit Lachs oder Schicken
  • Hähnchenspieße mit Paprika und Oliven
  • Cevapcici
  • Garnele auf Lauchmousse
  • Tortellinispieße mit getrockneten Tomaten
  • u.v.m

Salate

Rote-Beete-Salat.
  • Blattsalate
  • Blumenkohlsalat
  • Bohnensalat
  • Brokkolisalat
  • Champignon-Spargelsalat
  • Dinkelsalat
  • Eiersalat
  • Geflügelsalat
  • Glasnudelsalat
  • Griechischer Bauernsalat
  • Gurkensalat
  • Karotten-Apfel-Salat
  • Karottensalat
  • Karottensalat mit Ananas und Sellerie
  • Kartoffelsalat
  • Käsesalat
  • Mexikanischer Mais Salat
  • Nudelsalat
  • Paprikasalat
  • Paprika-Tomaten-Gurken-Salat
  • Partysalat mit Lauch
  • Reissalat
  • Rettichsalat
  • Rindfleischsalat
  • Spaghettisalat
  • Spargelsalat
  • Speckkrautsalat
  • Tomaten-Mozzarellasalat
  • Waldorfsalat
  • Wurstsalat
  • u.v.m.

Beilagen

Gemüse

Gefüllte Champignons auf einem Teller serviert.
  • Blumenkohl mit Sauce hollandaise
  • Brokkoligratin
  • Champignons in Rahm
  • Gefüllte Champignons
  • Gemüse in Käsesauce
  • Gnocchi
  • Kartoffelgratin
  • Marktgemüse in Kräutersauce
  • Ofenkartoffeln mit Sour Cream
  • Ratatouille
  • Romanescoröschen
  • Schwarzwurzeln
  • Zucchini-Kartoffel-Auflauf

Nudeln, Teigwaren & Frittiertes

Selbstgemachte Kartoffelwedges als Beilage.
  • Bunte Nudelpfanne
  • Farfalle
  • Maultaschen geschmelzt
  • Maultaschen in Brühe
  • Panzerotti mit Steinpilzfüllung
  • Penne
  • Spaghetti
  • Spätzle
  • Tagliatelle
  • Tortellini
  • Tortellini mit Lachsfüllung
  • Tortellini mit Ricottafüllung
  • Champignons paniert
  • Herzoginkartoffeln
  • Kroketten
  • Pommes Frites
  • Wilde Kartoffeln

Fleischgerichte

Schwein

Gegrilltes Schwein serviert mit Gemüse.
  • Blätterteigtaschen nach Jäger Art
  • Fleischkäse gebacken
  • Gefüllte Schweinerouladen
  • Hackfleischbällchen
  • Kasseler Hals, gegrillt
  • Krustenbraten
  • Lasagne
  • Piccata Milanese
  • Schlemmerschnitzel
  • Schnitzel paniert
  • Schweinebauch gefüllt
  • Schweinebraten
  • Schweinefilet nach Jäger Art
  • Schweinefiletmedaillons
  • Schweinehals gefüllt
  • Spanferkel gebacken
  • Schweinerücken gefüllt (mit Spinat-Käse, Schinken-Kräuter, Gemüse)
  • Schweinerückensteak mit Kräuter-, Tomaten- und Champignonkruste

Rindfleisch

Rindfleisch Steak auf einem Holzbrett.
  • Rinderbraten, geschmort
  • Rindergeschnetzeltes in Rahmsauce
  • Rinderfilet
  • Rinderfilet Wellington
  • Roastbeef mit Kräuter-, Senf- oder Meerrettichkruste
  • Roastbeef im Ganzen gebraten
  • Rinderrouladen, geschmort
  • Tafelspitz gekocht

Geflügel

Gegrilles Entenbrustfilet auf einem Holzbrett.
  • Barbarie Entenbrust
  • Chicken-Nuggets
  • Hähnchen
  • Hähnchenkeulen
  • Putenbrust gefüllt
  • Putengeschnetzeltes
  • Putenschnitzel
  • Putenspieße
  • Hähnchenbrüste gefüllt mit Frischkäse, Lauch oder Florentiner Art
  • Putenschlemmerschnitzel

Kalbfleisch &
Saisonales Wild

Kalbfleisch mit Ruccola und Parmesan.
  • Kalbsbrust gefüllt
  • Saltimbocca
  • Wiener Schnitzel
  • Zürcher Geschnetzeltes
  • Geschmorte Rehkeule
  • Lammfilet
  • Lammkotelette
  • Wildschweingulasch

Fischgerichte

Lachs wird zubereitet mit Limetten.
  • Flusskrebse
  • Garnelen
  • Gratin von Meeresfrüchten
  • Hummer gekocht
  • Lachs pochiert
  • Langusten
  • Meeresfrüchtespieß
  • Paella
  • Riesengarnelen
  • Scampi im Backteig
  • Scapispieß
  • Seelachs
  • Seeteufel
  • Thaipfanne
  • Seezungenröllchen mit Lachs gefüllt
  • Zander

Pfannengerichte

Pfannengericht: Rosenkohl mit Nüssen.
  • Geflügel-Reis-Pfanne „Taipeh“
  • Hähnchenpfanne mit Apfel-Calvados Sauce
  • Schaschliktopf
  • Schinkennudeln
  • Spanische Nudel-Lachs-Pfanne
  • Spätzle-Pilz-Pfanne
  • Schweinefiletpfanne „Gourmet“ mit Safran, Frühlingszwiebeln und Lauch

Saucen & Dressings

Saucen

Grillgericht mit Bucks BBQ Sauce.
  • Bratensauce
  • Champignonrahmsauce
  • Currysauce
  • Grilldip
  • Käsesauce
  • Kräutersauce
  • Paprikasauce
  • Pfefferrahmsauce
  • Rahmsauce
  • Knoblauchsauce
  • Hollandaise
  • Sauce zu Geflügel
  • Tomatensauce

Dressings

Salatdressing wird angerichtet.
  • Italian Dressing
  • Joghurtdressing
  • Karottendressing
  • Mayonnaise
  • Sauce Remoulade
  • Sauce Vinaigrette
  • Sauerrahmdressing
  • Sour Cream
  • Thousand Island Dressing
  • Tzatziki

Suppen & Asiatisches

Suppen

Teller mit Kürbiskremesuppe.
  • Bohneneintopf
  • Bouillabaisse
  • Brokkolicremesuppfe
  • Champignoncremesuppe
  • Festtagssuppe
  • Flädlessuppe
  • Französische Zwiebelsuppe
  • Guschlaschsuppe
  • Hochzeitssuppe mit verschiedenen Einlagen
  • Karottencremesuppe
  • Kartoffelsuppe
  • Kräuterrahmsuppe
  • Lachscremesuppe
  • Lauchcremesuppe
  • Mexikanische Feuerbohnensuppe
  • Minestrone
  • Nudelsuppe mit Rindfleisch
  • Tomatencremesuppe

Asiatisches
aus dem Wok

Veganes Gericht im asiatischen Wok.
  • Enten-Ananas-Curry
  • Gebratenes Hähnchen mit Brokkoli auf chinesische Art
  • Gebratenes Rindfleisch mit Ingwer auf thailändische Art
  • Hähnchencurry mit Bambussprossen
  • Pfannengerührte Chiligarnelen
  • Pfannengerührtes Putenfleisch mit Glasnudeln
  • Pfannengerührtes Schweinefleisch mit Chili und Cashewnüssen
  • Putencurry mit Ananas und Spargel

Desserts (Saisonal)

Gegrilltes Dessert mit frischen Früchten.
  • Ananasmousse
  • Apfelstrudel
  • Bayerische Creme
  • Beerenterrine
  • Blutorangen-Prosecco-Gelee
  • Cappuccinomousse
  • Creme Caramel
  • Früchteplatte mit exotischen Früchten
  • Früchteterrine
  • Fruchtsalat
  • Gebackene Topfenknödel
  • Grießflammerie
  • Himbeermousse
  • Joghurtmousse
  • Mangomousse
  • Mousse au Chocolat
  • Mousse von frischer Kokosnuss
  • Orangenterrine
  • Panna Cotta
  • Rote Grütze
  • Straciatellamousse
  • Tiramisu „klassisch“
  • Tiramisu von Apfel, Himbeere oder Erdbeere
  • Topfenstruden
  • Vanillesauce

Partyequipment

Ausstattungen

Gläser im Regal.
  • Buffetgestaltung, Auf- und Abbau, Buffetdekoration
  • Gläser-, Besteck- und Geschirrservice inkl. Reinigung
  • Zelte in jeder Größe mit Innenausstattung
  • Tischdecken, Servietten, Blumengestecke
  • Tische, Stühle, Stehtische, Sonnenschirme
  • Getränketechnik, Zapfanlagen
  • Kühlfahrzeuge und Kühlanhänger
  • Küchentechnik aller Art
  • Drucksachen, Menükarten

Personal

Catering Servicepersonal von Partybuck beim Aufbau.
  • Köche & Cocktailmixer
  • Reinigungspersonal
  • Servicepersonal
  • Sicherheitspersonal
  • Technisches Personal

Wir planen Ihre Party!

Unsere Expertise geht über das Kulinarische hinaus. Mit der Erfahrung aus unzähligen Veranstaltungen sind wir in der Eventszene bestens vernetzt. Ob es um Licht, Sound, Möbel, Fotografie, Musik oder Entertainment geht – wir wissen, an wen Sie sich wenden können. Unsere Partner stehen für Qualität, und das empfehlen wir mit Überzeugung.

Unser Service wird durch eine Auswahl an Getränken aus regionalen Brauereien und edlen Weinen aus internationalen Anbaugebieten abgerundet.

Erlebnisküche in Obermarchtal.
Locations
Alexander und Andrea Buck zu Besuch bei Edel Weine in Munderkingen.
Partner
Andrea Buck am Telefon.
Beratung

Fragen und Antworten

Fragen und Antworten rund um das Catering und den Partyservice.

Ja.

Das kommt auf die jeweilige Tätigkeit an. Beim Partyservice gelten andere Arbeitszeiten wie im regulären Metzgerei-Betrieb. Sprich uns gerne an, wir finden in der Regel immer flexible Lösungen, die auch zu dir passen.

Wir sind in dieser Sache sehr offen. Wir stellen sogar selbst vegetarische und vegane, regionale Produkte her und richten auch Events für diese Zielgruppe aus.

Nein. Obermarchtal ist hervorragend über die öffentlichen Verkehrsmittel zu erreichen. Solltest du eine Wohnung in der Nähe suchen, unterstützen wir dich auch gerne bei der Wohnungssuche. Für den Job selbst benötigst du auch kein Auto oder Führerschein.

Planen Sie mit uns

Wir unterstüzten Sie gerne mit unserem Partyservice und Eventcatering.

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