Buffet Angebot

Komplett-Buffets

Unsere Komplettbuffets geben Anregungen für Ihre Veranstaltungsplanung.
Bitte beachten Sie, dass alle Buffets erst ab 30 Personen bestellt werden können. Grillbuffets ab 50 Personen. 
Für eine detaillierte Planung, bei der auch Änderungswünsche berücksichtigt werden können, stehen wir Ihnen gerne zur Verfügung.

Unser Klassiker

Kartoffelsalat
Blattsalate mit zweierlei Dressing
Paprika-Tomaten-Gurkensalat
Karotten-Sellerie-Ananas

Gefülltes Schweinefilet nach Jäger-Art
Gegrillte Hähnchenbrust in Rahmsauce
Burgunderbraten vom Rind

Gedämpfte Gemüsevariation
Kartoffelgratin
Hausgemachte Spätzle

Mousse au Chocolat
Topfenmousse
Früchteplatte mit exotischen Früchten

- ab 30 Personen -

Gourmet Buffet

Carpaccio vom Rinderfilet mit Bohnensalat und geriebenem Parmesan
Salat von Artischocken, Tomaten, Paprika und Gurken in leichtem Dressing
Black Tiger Garnelen mit ofenfrischem Baguette und Kräuterdip
Gegrillter Saibling auf Gemüsejulienne mit Safranschaum
Kalbsfilet im Speckmantel

Ratatouille
Tagliatelle
Broccoli-Kartoffelgratin
Steinpilze a la Creme

Mango-Mascarponemousse
Orangenterrine
Erdbeertiramisu
Mousse au Chocolat

- ab 50 Personen -

Vegetarisches Buffet

Karotten-Ingwer-Suppe mit ofenfrischem Baguette

Marktsalate mit verschiedenen Dressings
Rohkostplatte mit knackigem Gemüse und dreierlei Käse zum dippen
Pastasalat mit eingelegten Champignons und Zucchini

Gebackener Camembert mit Johannisbeergelee
Gemüse-Spinatauflauf

Farfalle in Pesto Broccoli-Kartoffelgratin Ratatouille

Früchteplatte mit exotischen Früchten
Joghurtmousse Mascarponecreme mit Waldbeeren

- ab 30 Personen -

Italienisches Buffet

Tomaten-Gurken-Carpaccio
Toskanischer Brotsalat mit Lauchzwiebeln und Oliven
Sizilianischer Pastsalat

Antipastivariation
Schweinefilet in Tomaten-Basilikum Creme
Vitello Tonnato
Puten-Carpaccio mit Mango-Salsa
Partybrötchen

Spaghettini, Rigatoni
Gemüsepfanne mit gegrilltem mediterranem Gemüse
Rosmarinkartoffeln

Saltimbocca von der Hähnchenbrust
Scampispiesse in Kräuter-Knoblauchsauce
Piccata milanese
Lachslasagne mit Blattspinat
Tomatensauce, Kräutersauce

Panna Cotta mit Fruchtmark, Cappuccino-Mousse
Latte macchiato von Gartenbeeren

- ab 30 Personen -

Bayerischs Buffet

Münchner Weißwürstl mit süßem Senf
Brezn mit Obatzda

Kartoffelsalat
Speckkrautsalat
Gsalzener Radi
Schmalzbällchen mit Holzofenbrot

Krustenbraten mit Semmelknödel
Knusprige Haxn mit Sauerkraut

Bayrische Creme
Topfenmousse
Apfelstrudel mit Vanillesauce

- ab 30 Personen -

Tacos & Tortillas

Tacos mit gebratenem Geflügel-, Schweine- und Rindfleisch und gegrillte Chorizo

dazu
Gemüse-Früchtevariation

  • Rotkraut
  • geschnittene Zwiebeln mit Tomaten und Koriander
  • Ananas


mit Salsa mexicana und Guacamole

ideal für die gesellige Party und zum selber zusammenstellen!

- ab 30 Personen -

Pasta Buffet

Blattsalate mit Dressing
Toskana Salat mit Radieschen
Tomaten-Mozzarella-Salat

Tortellini mit Ricottafüllung
Spaghetti
Farfalle
Vegetarische Gemüselasagne mit Blattspinat

Sauce Bolognese
Fruchtige Tomaten-Kräuter Sauce
Käse-Sahne-Sauce

- ab 40 Personen -

Fingerfood & Wrap Buffet

Vegetarisch…
Antipasti Mix am Spieß
Bruschetta mit Champignonkruste
Blätterteigtaschen mit Frischkäse und Lauch
Jalapeno Käsebällchen
Maiscrepe mit Mangosalsa


Mit Fleisch und Fisch…
Wraps mit Hähnchenbrust und getrockneten Tomaten
Scampispieße mit Kräuterdip
Schnittlauchcrepes mit geräucherter Forelle
Thunfisch Wraps
Puten-Ananas-Spieße
Hähnen-Kräuter-Spieße
Pangasius im Kartoffelnest
Garnelencocktail mit Calvados im Schälchen
Hackfleischbällchen

Dessert
Früchtespieße mit Schokogitter

- ab 30 Personen -

Tapas Buffet

Kalt:
Auberginen mit Paprika
Tomaten mit Spinatfüllung
Eingelegte Oliven
Banderillas Albondigas (Hackbällchen in Tomatensauce)
Gefüllte Champignons mit Kräuterfrischkäse
Datteln im Speckmantel

Warm:
Garnelenspieße mit Salsa
Blätterteigtaschen mit Chorizo Pollo
Catalana (Hähnchenbrust in Honig-Cumin Dressing)
Ofenkartoffeln im Kräutermantel

Früchteplatte mit exotischen Früchten
Mandelmousse mit Ananasragout
Crema catalana

- ab 40 Personen -

Brunchbuffet

Müsli, Cornflakes, Milch, Joghurt

Orangensaft, Apfelsaft, Grapefruitsaft
Butter, Margarine
Marmelade, Nutella, Honig

Kalt:
Partyfleischküchle
Wurstauswahl, Käse, Schinken
Räucherfischvariation mit hausgebeiztem Lachs
Rohkostplatte mit frischen Gemüsen und Dips

Partybrötchen, Ciabatta, Stangenbaguette

Warm:
Pastavariation mit verschiedenen Saucen
Gebratene Mini-Schnitzel

Früchteplatte mit exotischen Früchten

- ab 30 Personen -

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