Fleischgerichte

Je nach Saison bieten wir ihnen folgende Fleischgerichte an:

Schwein

• Blätterteigtaschen nach Jäger Art
• Fleischkäse gebacken
• Gefüllte Schweinerouladen
• Hackfleischbällchen
• Kasseler Hals, gegrillt
• Krustenbraten
• Lasagne
• Piccata Milanese
• Schlemmerschnitzel
• Schnitzel paniert
• Schweinebauch gefüllt
• Schweinebraten
• Schweinefilet nach Jäger Art
• Schweinefiletmedaillons
• Schweinehals gefüllt
• Schweinerücken gefüllt (mit Spinat-
  Käse, Schinken-Kräuter, Gemüse)
• Schweinerückensteak mit Kräuter-, Tomaten- und Champignonkruste
• Spanferkel gebacken

Rindfleisch

• Rinderbraten, geschmort
• Rindergeschnetzeltes in Rahmsauce
• Rinderfilet
• Rinderfilet Wellington
• Rindsrouladen, geschmort
• Roastbeef mit Kräuter, Senf- oder Meerrettichkruste
• Roastbeef im Ganzen gebraten
• Tafelspitz gekocht

Kalb

• Kalbsbrust gefüllt
• Saltimbocca
• Wiener Schnitzel
• Züricher Geschnetzeltes

Wild

• Geschmorte Rehkeule
• Lammfilet
• Lammkotelette
• Wildschweingulasch